有这样一群士兵：酷热的夏日里，却要裹着厚厚的棉衣工作；飞旋的风扇下，也要穿上薄薄的衬衫上班。自编队起航以来，他们每天以钻“冰窟”、趟“火炉”的辛勤付出，为战友送上可口的饭菜。
他们，就是海*舰艇炊事班战士。
位于舰艇中部底层的冷藏库，是存放舰艇远航主副食品的地方。刚吃过早饭，炊事班保管员就要忙开了，他们要对位于舰艇中部底层的冷藏库进行每天一次的卫生清洁和物品规整。令人意外的是，入库之前，几名战士都套上了厚厚的舰艇防寒服。这里温度常年保持在5℃左右，穿一般的工作服进去根本无法御寒，所以即便是在酷热的赤道附近，也要穿上棉袄才能工作。
远航食品要保鲜，就得定期为它们做“有氧运动”。就像人不运动易生病一样，远航食品如不及时进行移库清理，就很容易腐烂变质。尤其是绿叶菜、*瓜、西红柿等不易长时间保存的蔬菜类食品，对散热、吸热要求很高，几乎每天都要为它们“搬家”，以保持空气的通透性。
环顾整个冷藏库，像到了一个小型超市，各种主副食品琳琅满目错落有致。由于各种主副食品的保存条件和期限不同，摆放的位置和处理的方式也不尽一样。对一名执行护航任务的炊事人员来说，牢记几十种不同随舰主副食品的品质特点并进行科学保存处理，是一门必须掌握的“基本功”。
如果把冷藏库比作“冰窟”，那厨房则无异于“火海”。靠近赤道的海域，舰舷外温度很高，加之厨房靠近锅炉舱，温度一般都在40℃以上。
赤道附近的海，没什么浪花，甚至没几丝波澜，平如镜面，蓝得好看，静得出奇，亮得耀眼，连*舰都有意放慢了速度，生怕划出的涟漪破坏了这难得的宁静。透过炊事班的门，完全是一幅与大海截然相反的场面，那是锅碗瓢盆的“交响乐”，刀叉铲勺的“全武行”。尽管空间并不狭小，两个大功率风扇也不停地高速运转，但身着短袖工作服的战士们依然汗流浃背。他们凌晨5点就得起床备菜，每天工作都在10小时以上。由于工作环境酷热难耐，平均每人每天至少要喝毫升的凉开水。
想想吧，直径一米的三个大锅，铲勺也各是一米多长，炒西红柿一次80斤，红烧肉60斤，白菜70斤，一顿饭五菜一汤做下来，没把子力气，如何撑得下来？
尤其赶上大风浪，7米高的巨浪扑上船舷，打在厨房门上示威，焉知里面的人其实早已在满地狼藉之间“俯首称臣”，9个人有6个坐地上“哇哇”，另三个勉强能扶着灶沿尽职尽责。
再大的风浪也得管饭不是，否则战斗力从哪儿来？虽说这样子做出的饭菜他们自己也知道好吃不到哪儿去，只能盼着战士们的胃口跟此时的他们一样，也就顾不上挑剔了。
通常也确实如此，这时候谁都吃不下去，再好的饭菜也抵挡不过“催人奋吐”的汹涌波涛。
对他们来说，辛苦倒不算啥，最难的莫过于众口难调。为保证官兵吃饱吃好吃出健康，炊事班总是变着法子想招数，不仅从食品保鲜角度注重“哪些须先吃，哪些可后用”的科学搭配，而且还针对官兵的体力消耗确保“缺什么补什么”的营养需求。
尽管舰上的炊事班工作很辛苦，但在同志们眼里，还是一致认为一天之内有那么三个时候，最让人欢喜。
最享受的时候，是每次做完饭，看着舰员们把他们辛辛苦苦做的菜吃得干干净净一点儿不剩！如果能有人过来拍拍肩膀说一声：“好吃！”那所有辛苦就更值了。
最舒服的时候，是每次收拾完厨房，回到甲板之下的宿舍，冲个海水净化的温水澡，然后小心地把自己往宽仅0.6米的床上一扔，那滋味，妙不可言！
最轻松的时候，则是傍晚，晚饭后准备第二天的食材。这会儿不开灶，里里外外都凉快、安静，还能看落日晚霞，偶尔有人再放歌一曲，画面会更美。
灶台虽小，但连着战斗力。他们战完“严寒”斗“酷暑”，斗罢“酷暑”战“严寒”。正是这群幕后英雄，每天任劳任怨重复平凡的工作，征战在“冰火两重天”的艰苦环境里，才确保舰艇官兵始终保持着旺盛精力，守护祖国海疆的祥和安宁！
来源：中国*视网
