赤道几内亚人的主食是稻米、木薯、玉米等，菜肴以辣椒、大蒜、洋葱、番茄等为主。在沿海地区，人们还喜欢捕捉并食用海鲜，如鱼、虾、螃蟹、贝类等。在农村地区，人们常常将肉类和蔬菜放在大锅中炖煮，这种饮食方式在当地被称为“kpok”。
赤几菜肴具有浓厚的地域特色，烧烤、鱼类和蔬菜是当地人的主要食物。芒果、菠萝等新鲜水果在当地十分常见，且被广泛运用于菜肴制作中。此外，由于该国盛产可可豆，巧克力也成为当地一种十分受欢迎的食品。
以下是赤道几内亚的十大美食介绍：木薯叶炖鱼：这是一道极具赤道几内亚特色的菜肴，使用木薯叶作为包裹材料，内部填充各种海鲜或鱼类，经过烤制后味道十分鲜美。
烤全鱼：赤道几内亚拥有丰富的海洋资源，因此烤鱼也是当地的一道美食。烤鱼时会在鱼腹中填充各种蔬菜和香料，使得鱼的味道更加浓郁。
西红柿炖牛肉：这是一道以牛肉为主料的菜肴，加入大量西红柿和其他蔬菜炖煮而成，口感浓郁、营养丰富。
芭蕉芯炖鸡：选用当地的芭蕉芯作为主要食材，加入鸡肉和其他调料炖煮，口感清新、清香可口。
烤鱼串：将各种鱼类串在一起，经过烤制后形成一道美味的小吃。鱼肉鲜嫩多汁，口感十分好。
炸香蕉：选用当地的香蕉作为主要食材，经过油炸后形成一道美味的小吃。炸香蕉外酥里嫩，口感十分独特。
烤玉米：选用当地的玉米作为主要食材，经过烤制后形成一道美味的小吃。烤玉米具有浓郁的玉米香味，口感十分好。
烤猪肉串：将猪肉切成小块后串在一起，经过烤制后形成一道美味的小吃。猪肉串口感鲜嫩多汁，十分美味。
炒饭：赤道几内亚的炒饭十分有特色，使用当地的新鲜蔬菜和海鲜炒制而成，口感丰富、美味可口。
椰子汤：选用当地的椰子作为主要食材，经过炖煮后形成一道汤品。椰子汤具有浓郁的椰香味，口感十分清新。
这些美食不仅是赤道几内亚当地人的主要食品，也是外来游客喜爱的特色美食之一。在赤道几内亚旅游时，不妨尝试一下这些极具特色的美食，感受当地的文化和风味。