提及赤道，人们往往会联想到气候炎热、天气干燥、寸草不生。可地球上偏有一个神奇国度，不按常理出牌，不仅以“赤道”为名，而且还将首都建在赤道之上，它就是一国跨两个半球的南美小国厄瓜多尔。
▲身处赤道，但四季如春厄瓜多尔毗邻秘鲁、哥伦比亚，国土面积约25万平方公里，不及云南省大小（约39万平方公里），与我国广西面积（约23万平方公里）接近。虽身处赤道，但它却有着和云南近似的温度，年均温度23-25摄氏度，如云南一般四季如春。
因为地跨南北半球，厄瓜多尔不仅旅游资源丰富，生物也呈现出多样性，水果更是有数百种之多。
在这里你可以找到“有着神奇作用的Borojo”，“长得像枣子酸得像柠檬一样的‘卡姆卡姆’”，“比‘卡文迪什’更甜的‘ORITO’香蕉”、“长得像小黄瓜一样的百香果”，“叶子会变色的‘草莓番石榴’”……厄瓜多尔等南美地区的特色水果。
一起去瞧瞧这些神奇的水果吧。
■有着神奇作用的Borojo
▲Borojo的果肉看上去并不美味Borojo分布于哥伦比亚、巴拿马南部和厄瓜多尔西北部的热带湿润森林。
成熟的果实有12厘米左右的直径，呈圆形，表皮为褐色，平均重-克。
▲市场上贩卖的Borojo看到它的果肉，估计很难将其与美味联系在一起，棕色的黏稠状果肉，包裹着数百粒种子在其中，吃起来味道酸甜，还带着一些苦味，所以如果生吃它最好加上一些糖。
▲以Borojo调制的饮料颇受欢迎不过不要被它的果肉吓到，它可是超级水果。用Borojo果肉与甜味剂、香料和水调制的类似奶昔的饮料，已经成为一种流行。除此之外，果肉还可以混合、过滤并掺入鸡尾酒、葡萄酒和果汁中一起食用。
■长得像枣子酸得像柠檬一样的“卡姆卡姆”
▲挂在树上的卡姆卡姆卡姆卡姆（Camucamu）在亚马逊有着广泛分布，除了厄瓜多尔外，秘鲁也有它的身影。它可以长得像柠檬一样大，通常生长在灌木丛中，几乎没有商业化种植，所以大部分“卡姆卡姆”都是有机水果。
▲卡姆卡姆的果肉它形似枣子，但味道却如柠檬般充满酸味。如果你不怕酸，当然可以生吃它，但多数情况下，当地人会把它用于制作冰沙，或者添加到果汁、冰淇淋、果酱和甜点中食用。
■吃起像柠檬一样酸的“阿拉扎”
▲阿拉扎的果实像一颗柚子阿拉扎起源于亚马逊河西部，在厄瓜多尔，以及玻利维亚、巴西、哥伦比亚等国都有发现。。
早期“阿拉扎”多为野生物种，后来当地土著开始尝试驯养种植，以至出现了野生和家养两种类型的果实。野生果约一颗苹果大小，而家养的则可以达到12厘米以上的直径，重量可以达到1斤半。成熟的果实呈亮黄色，皮薄而多汁，里面包裹着厚厚的果肉。
随着人们认识到它的经济价值，逐渐开始在市场有所出售，甚至已经开始出口至英国。
▲切开后的阿拉扎不过阿拉扎非常酸，PH值在2.4上下，甚至比一些柠檬都还要酸。如果您是一位嗜酸的人，可以尝试生吃它。但当地人一般生吃的时候，都会加上一些糖；或者将其制作呈果酱、调味品来食用。
■比“卡文迪什”更甜的“ORITO”香蕉
▲Orito香蕉树可能有人会说，香蕉有什么好介绍的？但如果告诉你，我们吃到的香蕉，大多数都叫“卡文迪什”的品种，而且它占据了全球80%以上的种植量，这种叫“ORITO”的香蕉就变得稀有了。
▲Orito香蕉比卡文迪什香蕉小一些相比“卡文迪什”香蕉品种，“ORITO”果实更小，而且产量更低，这也是“卡文迪什”香蕉在全世界拥有垄断地位的原因。不过，“ORITO”味道更甜，如果来到厄瓜多尔，一定要试试这种生长在“香蕉之国”的特色水果。
■火龙果中的珍品“燕窝果”
▲带著尖刺的燕窝果红心、白心火龙果对于我们来说都不陌生，但这种黄皮带刺的火龙果，你吃过吗？
它在厄瓜多尔等南美洲地区皆有分布，而且已经出口至我国香港。
在国内它的名字叫“燕窝果”，因为“物以稀为贵”的关系，前几年价格高昂，一颗可以卖到68元。不过早几年广西地区已经开始大量种植，近些年海南也有种植。随着种植量的增加，如今价格下跌了不少。不过约半斤左右的果子，仍可以卖到10几元一颗。
▲燕窝果的果肉如水晶它的味道比起红心或白心火龙果都要甜上不少，虽然肉质同为白色，但果肉呈现出一种絮状的水晶质感，吃起来也更为爽脆。
■长得像小黄瓜一样的百香果
▲长得像小黄瓜一样的百香果厄瓜多尔除了广泛分布常见的紫皮百香果和黄金百香果外，还有这种像黄瓜一样的百香果。
从打开的果皮可以看得出来，它有着百香果一样的果汁。的确，它也是百香果的品种之一。但国内常见的紫色、黄金的球形百香果不同，它呈长条形。
▲果肉都一样￥2云南高山紫皮百香果5斤现摘大果包邮德宏特产西番莲新鲜孕妇水果淘宝月销量￥11.8购买除了外形不同外，它和百香果几乎一模一样，一样的酸，一样地充满着黄色的黏稠果汁。
和我们一样，当地人一般都会把它加到果汁、冰沙、冰淇淋中，或者制作成果酱来食用。
■难以出口的“菠萝番石榴”
▲又叫斐济果虽然外形与菠萝一点都不像，但因为味道吃起来像菠萝、苹果和薄荷混合的味道，所以它才有了“菠萝番石榴”的名字。
它又叫“斐济果”，原产于阿根廷，包括厄瓜多尔在内的南美洲很多国家都有分布。
菠萝番石榴成熟于秋季，果实呈绿的椭圆形，大约有鸡蛋那么大。它有着非常诱人的气味，闻起来甜美而芳香，会让人想到一些高级香水。
▲切开后的样子果实成熟的时候，味道最为浓郁。果肉吃起甜蜜多汁，中间有透明、凝胶状的种子和果肉。但此时也容易掉落，所以难以出口。要吃到它，最好去当地。
■叶子会变色的“草莓番石榴”
▲红色果皮的芭乐▲红色果皮的芭乐
白心芭乐和红心芭乐，你一定吃过。但红皮芭乐你吃过吗？
这种叫“草莓番石榴”的水果，原产于巴西的水果，在厄瓜多尔也有分布。
它的果实类似于番石榴，但果实却是红色的，而且大小与草莓接近，故得名为“草莓番石榴”。
草莓番石榴除了果实为红色的外，自身还会以叶子变色的方式，来提升自我温度。当气温较低的时候，它的叶子会变成红色，因为这种颜色的叶子，更容易捕获阳光，来提升生长的温度。
▲果实比普通芭乐小很多不同环境生长出来的草莓番石榴，味道各有不同，野生的吃起来有甜中带苦，而经过驯化之后的它，则吃起来和商业化种植的芭乐一样甜美。不过，它内在像石子一样的种子，会比普通芭乐的籽粒要大上许多。
■含有放射性元素的“亚马逊榛子”（Bertholletiaexcelsa）
▲当地人正在收获果实“亚马逊榛子”是一种原产于巴西的植物，在亚马逊地区都有着广泛分布，其中就包括了厄瓜多尔。
准确地说它不属于水果，而属于坚果。所以它又叫亚马逊坚果、巴西坚果，南美洲地区各个国家对它的叫法各有不同。
▲亚马逊榛子树非常高亚马逊榛子的树可以长到50米高，直径可以达到2米，存活时间则可以达到数百年，甚至千年以上。
开花授粉后15个月后，它结出的果实才能成熟。果实呈圆形，直径约10-15厘米之间。一棵成年大树，可以结出两三百颗重1-2公斤的果实。敲开近1厘米后的外壳后，会发现里面有8-24颗新月形的种子，它就是可以吃的“亚马逊榛子”。
▲掏出种子的亚马逊榛子有趣的是它含有香蕉一样的放射性元素——镭和钡。当然，这种含量与香蕉相仿，若非长期、大量食用，并无影响。
它可以带皮或不带皮的方式生吃，也可以烘烤后食用，还可以添加到沙拉、冰沙、冰淇淋、蛋糕以及许多食物中，成为绝佳的配料。
香蕉之国，水果品类数百种之巨，全年吃不停
如果你不是一个水果探索者，厄瓜多尔丰富的水果品类，也可以让你全年吃不停。
▲市场琳琅满目的水果在这里你可以找到草莓、苹果、猕猴桃、百香果、菠萝、橙子等主流水果，也可寻得木瓜、椰子、可可等热带水果，
当然，其中尤为值得推荐的是厄瓜多尔的明星水果——香蕉，其占据了厄瓜多尔水果量的85%。除香蕉外，厄瓜多尔还出口约20种水果，芒果、菠萝、火龙果、木瓜、西番莲、百香果、树番茄、刺果番荔枝最为突出。
#厄瓜多尔#
后记：
自然之神奇之处，在于将看似不合理的事物完美糅合在一起。
正如身处赤道的厄瓜多尔，它跳脱了赤道炎热的定律，让这里四季如春；给予了这片土壤品类繁多的动植物，让人类可以于此抚养生息。
不知道这些水果中，有没有让你想尝试的呢？
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